Bereiding

• 1

  1. Na těsto použijte kuchyňský robot s nasazenou šlehací metlou. Do mísy robotu vložte máslo a šlehejte do krémova. Poté přidejte moučkový cukr a spojte.

• 2

  2. Přidejte žloutek a znovu prošlehejte. Poté přidejte sůl, vanilkový extrakt a citronovou šťávu. Míchejte, dokud se vše nespojí.

• 3

  3. Sundejte metlu a nasaďte hnětací hák. Snižte rychlost a vmíchejte mandlovou mouku a prosátou hladkou mouku. Hněťte, dokud se nevytvoří těsto.

• 4

  4. Zabalte do potravinářské fólie a vložte na 1 hodinu do lednice.

• 5

  5. Předehřejte troubu na 180°C. Vyložte plech pečicím papírem.

• 6

  6. Vyjměte těsto z lednice a rozválejte je (na tloušťku 0,5 cm) na lehce pomoučeném povrchu. Vykrajujte sušenky vykrajovátkem ve tvaru srdce. Menším srdíčkovým vykrajovátkem vykrojte střed u poloviny sušenek. Přeneste je na plech.

• 7

  7. Vložte do trouby na 8 minut, dokud nevypadají suché. Nechte je zcela vychladnout na mřížce.

• 8

  8. Sušenky s vykrojeným středem poprašte moučkovým cukrem. Celé sušenky potřete pomazánkou Biscoff.

• 9

  9. Na každou položte sušenku s vykrojeným středem, lehce přitiskněte a podávejte!