Bereiding

• 1

  Maak eerst de vanillelaag. Voeg de gelatineblaadjes toe aan koud water en laat ze weken tot ze zacht zijn.

• 2

  Verwarm de slagroom samen met de vanille en suiker in een steelpan op laag vuur. Roer totdat de suiker is opgelost en laat de slagroom niet koken.

• 3

  Voeg de geweekte gelatineblaadjes (knijp het overtollige water eruit) toe aan het roommengsel. Roer goed totdat alle gelatine is opgelost.

• 4

  Verdeel het mengsel als eerste laag over glazen of kommetjes. Zet in de koelkast en laat een paar uur opstijven.

• 5

  Zodra de vanillelaag is opgesteven, maak je de Biscofflaag. Voeg de gelatineblaadjes toe aan koud water en laat ze weken tot ze zacht zijn.

• 6

  Verwarm de slagroom samen met de suiker in een steelpan op laag vuur. Laat de slagroom niet koken en wacht totdat de suiker is opgelost.

• 7

  Voeg de Biscoff spread toe aan het mengsel en roer totdat alles volledig is gesmolten en goed gemengd.

• 8

  Voeg de geweekte gelatineblaadjes (knijp het overtollige water eruit) toe aan het roommengsel. Roer goed totdat alle gelatine is opgelost.

• 9

  Laat het Biscoffmengsel afkoelen, verdeel het over de opgesteven vanillelaag en zet opnieuw een paar uur in de koelkast om op te stijven.

• 10

  Garneer vlak voor het serveren met Biscoff koekkruimels en frambozen voor de finishing touch.