조리 방법

• 1

  먼저 바닐라 층을 만듭니다. 판 젤라틴을 찬물에 넣어 부드러워질 때까지 불립니다.

• 2

  냄비에 생크림과 바닐라를 넣고 약한 불에서 데우며 설탕을 넣어 섞습니다. 설탕이 녹을 때까지 기다리되, 크림이 끓지 않도록 합니다.

• 3

  불린 젤라틴(물기를 꼭 짜서)을 크림 혼합물에 넣습니다. 젤라틴이 완전히 녹도록 잘 섞습니다.

• 4

  혼합물을 첫 번째 층으로 잔이나 그릇에 붓습니다. 냉장고에 넣고 몇 시간 동안 굳힙니다.

• 5

  바닐라 층이 굳으면 비스코프 층을 만듭니다. 판 젤라틴을 찬물에 넣어 부드러워질 때까지 불립니다.

• 6

  약한 불에서 생크림을 데우고 설탕을 넣어 섞습니다. 크림이 끓지 않도록 하고 설탕이 녹을 때까지 기다립니다.

• 7

  비스코프 스프레드를 넣고 완전히 녹아 섞일 때까지 저어줍니다.

• 8

  불린 젤라틴(물기를 꼭 짜서)을 크림 혼합물에 넣습니다. 젤라틴이 완전히 녹도록 잘 섞습니다.

• 9

  비스코프 혼합물을 식힌 뒤 굳은 바닐라 층 위에 올리고, 다시 냉장고에 넣어 몇 시간 동안 굳힙니다.

• 10

  내기 직전에 비스코프 쿠키 크럼블과 붉은 베리류로 장식해 마무리합니다.