Préparation

• 1

  Écrasez les biscuits Biscoff® avec un batteur à aliments. Ajoutez le beurre fondu et les pulses jusqu’à ce que ce soit bien combiné.

• 2

  Transférez dans un moule à ressort doublé (23 cm) et poussez-le au fond pour créer une croûte épaisse, puis réfrigérez-le.

• 3

  Dans un grand saladier, ajoutez le fromage à la crème ramolli avec le sucre très fin et battez jusqu’à ce qu’il soit lisse et moelleux.

• 4

  Dans un autre bol, fouetter la crème jusqu’à ce que des pics se forment.

• 5

  Ajoutez la crème fouettée au mélange de fromage à la crème et incorporez-la doucement avec une spatule.

• 6

  Ajoutez la pâte à tartiner Biscoff® sur la base du biscuit. Lissez avec le dos de la cuillère. Ajoutez le mélange cheesecake sur le dessus et mettez-le au réfrigérateur.

• 7

  Réfrigérez toute la nuit ou au moins pendant 8 à 10 heures.

• 8

  Une fois que votre cheesecake est refroidi et ferme, faites fondre la pâte à biscuits et placez-la dans une poche à douille. Faites de fines cercles sur le gâteau. Utilisez une brochette et tirez des rayures jusqu’au bout du cheesecake pour créer une toile (voir photo). Mettez-la au réfrigérateur jusqu’à ce que vous ayez envie de le servir!