Zubereitung

• 1

  Den Backofen auf 180°C vorheizen und eine herzförmige Springform mit geschmolzener Butter auspinseln und mit Mehl bestäuben.

• 2

  Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen, die Butter schmelzen und zu den Eiern geben, mischen, bis sie sich verbunden haben.

• 3

  Das Mehl durchsieben (Mischung: 1TL Backpulver pro 100g Weizenmehl) und unter den Teig heben.

• 4

  Die herzförmige Springform zu 3/4 mit dem Teig füllen und anschließend für 30 bis 35 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.

• 5

  Aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten abkühlen lassen, bevor der Kuchen aus der Form genommen wird.

• 6

  Vollständig abkühlen lassen und dann den Kuchen waagrecht in zwei Teile schneiden, so dass zwei herzförmige Tortenböden entstehen. Den unteren Tortenboden mit 4 Esslöffeln Biscoff Creme bestreichen und die andere Hälfte darauf legen.

• 7

  Mit einem Löffel 100 g Biscoff Creme mit dem Frischkäse und dem Schlagobers vermischen und in einen Spritzbeutel mit Tülle geben. Für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

• 8

  Ein Muster um die Seiten des Kuchens spritzen (siehe Abbildung). Die restlichen 4 Esslöffel Biscoff Creme erwärmen und in die Mitte des Kuchens geben, um die oberste Schicht vollständig zu bedecken. Gekühlt servieren.