Valentinstag-Truffes mit Biscoff®
Valentinstag-Truffes mit Biscoff®
Vergiss Rosen. Diese köstlichen Truffes mit Biscoff® Brotaufstrich und weisser Schokolade erobern am Valentinstag jedes Herz.
Ingredients
Truffes
- 32 Biscoff® Biskuits (220 g)
- 40 g Frischkäse, Raumtemperatur
- 20 g Biscoff® Brotaufstrich
- 2 EL Milch
- 250 g weisse Schokolade (in gleich grosse Stücke gehackt oder Schokoladendrops)
Topping
- 4-5 gefriergetrocknete Himbeeren, zerbröselt
- Biscoff® Brotaufstrich
Zubereitung
-
1
Die Biscoff® Biskuits in einem Mixer oder Cutter fein zerkleinern, bis eine sandähnliche Konsistenz entsteht.
-
2
Frischkäse und Biscoff® Brotaufstrich hinzufügen und alles gut vermischen. Die Milch nach und nach, jeweils 1 Esslöffel auf einmal, dazugeben, bis ein formbarer Teig entsteht.
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3
Die Masse in eine Schüssel geben und für 30 Minuten im Kühlschrank kühl stellen.
-
4
Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den gekühlten Teig zu gleichmässigen Kugeln formen.
-
5
Die Kugeln auf das Backblech legen und für weitere 10 Minuten in den Kühlschrank stellen.
-
6
Die weisse Schokolade über einem Wasserbad schmelzen. Die Kugeln darin wenden, bis sie vollständig mit Schokolade überzogen sind, und anschliessend wieder auf das Backblech legen.
-
7
Mit geschmolzenem Biscoff® Brotaufstrich verzieren und mit den zerbröselten gefriergetrockneten Himbeeren bestreuen.
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