Truffes de la Saint-Valentin avec Biscoff®
Truffes de la Saint-Valentin avec Biscoff®
Rien ne dit autant d’amour que les biscuits faits maison. Ces cœurs linzer Biscoff mélangent une saveur chaude et caramélisée avec un classique intemporel.
Ingrédients
Truffles
- 32 (220 g) de biscuits Biscoff®
- 40 g de fromage à la crème, température ambiante
- Tartine de 20 g de Biscoff®
- 2 cuillères à soupe de lait
- 250 g de chocolat blanc (coupés en morceaux de taille égale ou pépites de chocolat)
Couverture
- 4-5 framboises lyophilisées, miettes
- pâte à tartiner Biscoff®
Préparation
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1
Placez les biscuits Biscoff® dans un robot culinaire et mixez jusqu’à obtenir une consistance fine semblable à du sable.
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2
Ajoutez le fromage à la crème et le pâte à tartiner Biscoff® et poussez jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Ajoutez lentement le lait, une cuillère à soupe à la fois, jusqu’à ce que la pâte se rassemble.
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3
Transférer dans un bol et le mettre au réfrigérateur pendant 30 minutes.
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4
Tapisser une plaque de pâtisserie avec du papier ciré ou du papier sulfurisé. Prenez la pâte refroidie et formez-la en boules.
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5
Pose-les sur la plaque de cuisson et mets-les au réfrigérateur pendant encore 10 minutes.
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6
Faire fondre et tempérer le chocolat blanc au bain marie. Trempez les boules dans le chocolat fondu et remettez-les sur la plaque de cuisson.
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7
Décorez avec une pâte à tartiner Biscoff® fondu et saupoudrez des framboises lyophilisées émiettées sur le dessus.
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