Préparation

• 1

  Préchauffez le four à 180 °C. Beurrez un moule à charnière en forme de cœur avec du beurre fondu, puis saupoudrez-le de farine.

• 2

  Fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Faites fondre le beurre, ajoutez-le aux œufs et mélangez jusqu’à obtention d’une préparation homogène.

• 3

  Tamisez la farine et incorporez-la délicatement à la pâte.

• 4

  Remplissez le moule aux trois quarts avec la pâte, puis faites cuire pendant 30 à 35 minutes dans le four préchauffé.

• 5

  Sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir pendant 10 minutes avant de le démouler.

• 6

  Laissez-le refroidir complètement, puis coupez-le horizontalement en deux afin d’obtenir deux couches de gâteau en forme de cœur. Tartinez la base avec 4 cuillères à soupe de pâte à tartiner Biscoff®, puis recouvrez avec la seconde moitié du gâteau.

• 7

  Mélangez 100 g de pâte à tartiner Biscoff® avec le fromage frais et la crème. Versez la préparation dans une poche à douille munie de la douille de votre choix. Réservez au réfrigérateur pendant 30 minutes.

• 8

  À l’aide de la poche à douille, réalisez un motif sur les côtés du gâteau (voir illustration). Faites chauffer les 4 cuillères à soupe restantes de pâte à tartiner Biscoff® au micro-ondes, puis versez-les au centre du gâteau afin de recouvrir entièrement la surface. Décorez avec des biscuits Biscoff® et des Biscoff® Sandwich.