Préparation

• 1

  Préchauffez le four à 180°C et préparer 3 moules ronds de 20 cm avec du papier sulfurisé.

• 2

  Ajoutez le beurre tendre et le sucre dans un bol à mélanger. Mélangez environ 3 minutes jusqu’à ce que ce soit crémeux et lisse.

• 3

  Ajoutez le babeurre, l’huile végétale, le sel, les œufs, la crème sure et la pâte à tartiner Biscoff®, puis mélangez avec un fouet dans un second saladier.

• 4

  Ensuite, dans un bol à mélanger moyen, ajoutez la farine, le bicarbonate de soude et la levure chimique. Mélangez avec un fouet jusqu’à ce que ce soit bien combiné.

• 5

  Ajoutez la moitié du mélange sec et l’autre moitié du mélange humide, et les miettes de biscuits Biscoff® dans le mélange de beurre et mélangez jusqu’à presque tout homogène. Ajoutez l’autre moitié des ingrédients secs et humides et mélangez jusqu’à ce que ce soit bien mélangé.

• 6

  Divisez la pâte dans les 3 moules de cuisson et laissez-la cuire dans un four préchauffé à 360°F (180°C) pendant environ 25-30 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré dans le gâteau soit propre.

• 7

  Laissez les gâteaux refroidir à température ambiante, vous pouvez placer les moules sur une grille pour que l’air passe en dessous. Une fois refroidis, retirez-les des moules.

• 8

  Coupez maintenant le dessus des gâteaux pour qu’ils soient plats et aient la même épaisseur.

• 9

  Préparez maintenant la crème au beurre: ajoutez le beurre à température ambiante, du sucre glace, une pincée de sel, une pâte à tartiner Biscoff® et de la crème à monter dans un bol.

• 10

  Mélangez avec un robot à main pendant quelques minutes jusqu’à ce que la crème au beurre soit claire et de texture crémeuse.

• 11

  Ajoutez une petite cuillerée de crème au beurre Biscoff® sur la surface sur laquelle vous allez glacer. Posez la première couche de gâteau sur le point de glaçage.

• 12

  Réglez la première couche de gâteau avec un quart de crème au beurre Biscoff® et étalez une couche uniforme à l’aide d’une spatule ou d’un couteau à palette.

• 13

  Maintenant, saupoudre le gâteau avec un quart de miettes de Biscoff® et étalez-les sur la crème au beurre. Répétez avec la deuxième couche de gâteau.

• 14

  On ajoute la troisième couche de gâteau sur le gâteau et on le glace avec de la crème au beurre.

• 15

  Laissez un peu de crème au beurre pour décorer, mettez la crème au beurre restante dans un sac à douille avec une buse.

• 16

  Mettez le gâteau au réfrigérateur pour laisser la crème au beurre prendre.

• 17

  La beauté de ce gâteau attirera immédiatement l’attention de vos clients, mais son délicieux goût Biscoff® les fera revenir en revenir.

• 18

  Garnissez le dessus de miettes de Biscoff® et garnissez le gâteau de petits points de crème au beurre autour de ses bords à l’aide d’une poche à douille.

• 19

  En option, ajoutez aussi des miettes de biscuits Biscoff® sur le dessous du gâteau.

• 20

  Complétez avec un biscuit Biscoff® pour la touche finale.