Bereiding

• 1

  Doe de Biscoff spread en slagroom in een kom. Klop met een elektrische handmixer tot het mengsel stevig en luchtig is.

• 2

  Doe het mengsel in een spuitzak met een klein spuitmondje. Vul de profiteroles met het Biscoff-mengsel door aan de onderkant een klein gaatje te maken en de vulling erin te spuiten.

• 3

  Leg de gevulde profiteroles in een cirkel op een serveerschaal, zodat er een krans ontstaat. Optioneel: dip ze in karamel om ze aan elkaar te laten plakken.

• 4

  Verdeel het rode fruit naar keuze rondom en tussen de profiteroles. Werk af met poedersuiker en een drizzle van gesmolten Biscoff spread. Zet in de koelkast tot het serveren.