Bereiding

• 1

  Verwarm de oven voor op 170 °C en bekleed een bakvorm met bakpapier.

• 2

  Meng de suiker en eieren tot een luchtig en glad mengsel.

• 3

  Voeg de gesmolten boter toe en meng tot alles goed is gemengd.

• 4

  Zeef de bloem en het bakpoeder boven het mengsel en voeg een snufje zout toe. Meng voorzichtig met een spatel tot alles goed is gemengd.

• 5

  Voeg de Biscoff kruimels en de witte chocolade toe. Meng voorzichtig totdat alles goed verdeeld is.

• 6

  Doe het beslag in de met bakpapier beklede bakvorm en strijk glad met een spatel.

• 7

  Bak de blondies 25–30 minuten in de oven. Het midden mag nog een beetje zacht zijn.

• 8

  Laat afkoelen in de bakvorm. Zet de blondies zodra ze zijn afgekoeld nog 1 à 2 uur in de koelkast om volledig af te koelen.

• 9

  Haal de blondies uit de koelkast en de bakvorm en smeer een dikke laag Biscoff spread over de bovenkant.

• 10

  Decoreer met Biscoff koekkruimels en werk de individuele porties af met het iconische Biscoff koekje.