Preparation

• 1

  Värm ugnen till 180°C.

• 2

  Vispa samman mjöl, bakpulver, bikarbonat och salt i en stor skål.

• 3

  Vispa smör och färskost till en jämn smet med elvisp i en annan stor skål med i en stor matberedare. Tillsätt socker och vispa på medelhastighet tills det är lätt och fluffigt (ca 5 minuter)

• 4

  Tillsätt 3 ägg, ett i taget, och vispa tills varje ägg är helt inblandat, innan du tillsätter ytterligare ett. När du har tillsatt 3 ägg tillsätter du 3 matskedar av mjölblandningen. Fortsätt att tillsätta de andra 3 äggen, ett i taget. Vispa i vaniljextraktet.

• 5

  Tillsätt ⅓ av mjölblandningen och blanda på låg hastighet tills det blandats ihop. Tillsätt hälften av mjölken och blanda tills allt blandats väl ihop. Upprepa och varva med resten av mjölblandningen och mjölken.

• 6

  Smöra och mjöla en 24 cm Bundt-form.

• 7

  Häll kaksmeten i formen och knacka försiktigt på bänken några gånger för att smeten ska sätta sig.

• 8

  Grädda i 45 minuter eller tills kakan är gyllenbrun och en tandpetare som sticks in i mitten kommer ut ren.

• 9

  Låt svalna i formen i 20 minuter. Stjälp upp på ett kylgaller och låt svalna helt.

• 10

  Smält Biscoff kakkräm tills den är rinnig, ringla över den på kakan och dekorera med krossade Biscoff-kakor.