Preparation

• 1

  Blötlägg gelatinbladen i vatten.

• 2

  Vispa äggulorna och sockret på hög hastighet i några minuter tills blandningen är porös.

• 3

  I en separat skål, vispa äggvitorna till skummet får fasta toppar och ställ åt sidan.

• 4

  I en separat skål, vispa grädden till en fluffig konsistens och ställ åt sidan.

• 5

  Smält Biscoff kakkräm i ca 20 sekunder i mikrovågsugn och häll försiktigt i skålen med äggule- och sockerblandningen

• 6

  Tillsätt en skvätt grädde i en liten kastrull tillsammans med de urkramade gelatinbladen. Värm på medelvärme tills gelatinet har lösts upp. Rör sedan försiktigt ner i Biscoff-blandningen.

• 7

  Vänd försiktigt ner den vispade grädden i Biscoff-blandningen. Vänd sedan även försiktigt ner äggvitorna med en slickepott. 

• 8

  Fyll nu serveringsglasen med ett lager krossade Biscoff-kakor i botten. Häll över mousse. Om du vill kan du lägga till ett lager krossade Biscoff-kakor ungefär på mitten och sedan fylla på med mer mousse. Ställ i kylen i 5-6 timmar. 

• 9

  Fyll en spritspåse med Biscoff kakkräm och spritsa en virvel ovanpå moussen.