Preparation

• 1

  Mixa Biscoff-kakorna fint i en matberedare. Tillsätt det smälta smöret och sockret och mixa tills allt har blandats väl.

• 2

  Fördela blandningen i en form klädd med bakplåtspapper och tryck ut den till en tjock botten. Ställ i kylskåpet.

• 3

  Vispa färskosten och florsockret i en stor bunke tills blandningen är slät och luftig.

• 4

  Vispa vispgrädden tills den tjocknar och får en stabil konsistens.

• 5

  Blanda vispgrädden med färskostblandningen försiktigt med en spatel. Blandningen ska vara stadig, men inte helt fast, för att lätt kunna skapa dekorativa virvlar.

• 6

  Fördela några klickar av fyllningen över kakbotten med en stor sked.

• 7

  Klicka sedan ut Biscoff kakkräm mellan fyllningen med en liten sked. Fortsätt att varva fyllning och kakkräm tills allt har fördelats i formen och ytan är någorlunda jämn.

• 8

  Skapa ett marmorerat mönster i cheesecaken genom att dra en grillpinne eller annat spetsigt genom fyllningen i mjuka virvlande rörelser.

• 9

  Ställ i kylskåp över natten eller i minst 8-10 timmar.

• 10

  När cheesecaken har stelnat och fått en fast konsistens, skär den i små rutor och toppa varje bit med en Biscoff-kaka.