Preparación

• 1

  Tritura bien las galletas Biscoff en un robot de cocina (o utiliza las migas de galletas Biscoff ya preparadas). Añade la mantequilla derretida y el azúcar, y bate a pulsos hasta que quede todo bien mezclado.

• 2

  Vierte la mezcla en un molde desmontable forrado con papel de horno y presiona bien contra el fondo para formar una base gruesa; luego, mételo en la nevera.

• 3

  En un bol grande, añade el queso crema ablandado junto con el azúcar extrafino y bate hasta que quede una mezcla suave y esponjosa.

• 4

  Añade la crema para untar Biscoff y bate hasta que se mezcle bien.

• 5

  Añade la nata doble y sigue batiendo hasta que se estabilice y espese.

• 6

  Vierte varias cucharadas del relleno sobre la base con una cuchara grande.

• 7

  A continuación, utiliza una cuchara pequeña para añadir cucharadas de crema Biscoff entre el relleno. Sigue haciéndolo hasta que todo el relleno esté en el molde y la superficie quede más o menos lisa.

• 8

  Crea un efecto marmolado en la tarta de queso introduciendo un palillo y haciendo remolinos en la masa con él.

• 9

  Déjala en la nevera toda la noche o, como mínimo, entre 8 y 10 horas.

• 10

  Una vez que la tarta de queso se haya enfriado y esté firme, córtala en cuadraditos y decóralos con una galleta Biscoff.