Preparazione

• 1

  Preriscaldare il forno a 180 °C.

• 2

  In una ciotola capiente, mescolare la farina, il lievito in polvere, il bicarbonato di sodio e il sale.

• 3

  In un'altra ciotola, lavorare il burro e il formaggio spalmabile con una planetaria fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. Aggiungere lo zucchero e continuare a montare a velocità media per circa 5 minuti, fino a ottenere una consistenza chiara e soffice.

• 4

  Aggiungere 3 uova, una alla volta, incorporandole completamente prima di aggiungere la successiva. Dopo il terzo uovo, unire 3 cucchiai della miscela di farina. Continuare aggiungendo le restanti 3 uova, una alla volta. Incorporare infine l’estratto di vaniglia.

• 5

  Aggiungere un terzo della miscela di farina e mescolare a bassa velocità fino a incorporarla. Unire metà del latte e mescolare nuovamente. Ripetere il procedimento alternando la restante farina e il latte fino a ottenere un impasto omogeneo.

• 6

  Imburrare e infarinare uno stampo da Bundt Cake da 24 cm oppure utilizzare uno spray staccante per dolci.

• 7

  Versare l’impasto nello stampo e batterlo delicatamente sul piano di lavoro alcune volte per distribuirlo uniformemente.

• 8

  Cuocere per circa 45 minuti, fino a quando la superficie sarà dorata e uno stecchino inserito al centro uscirà pulito.

• 9

  Lasciare raffreddare il dolce nello stampo per 20 minuti. Sformarlo e trasferirlo su una gratella fino al completo raffreddamento.

• 10

  Scaldare la crema spalmabile Biscoff fino a renderla fluida, distribuirla sulla superficie della torta e completare con i biscotti Biscoff sbriciolati.1. Preriscaldare il forno a 180 °C.