조리 방법

• 1

  오븐을 170°C (340°F)로 예열합니다.

• 2

  초콜릿과 버터를 함께 중탕으로 녹입니다.

• 3

  큰 볼에 달걀을 넣고 가볍고 부풀어 오를 때까지 섞습니다.

• 4

  설탕을 넣고 연하고 거품이 생기는 상태가 될 때까지 섞습니다. 녹인 초콜릿 혼합물을 달걀에 넣습니다.

• 5

  다른 볼에 밀가루, 코코아, 베이킹파우더, 소금을 체 칩니다. 이 혼합물을 달걀에 넣고 스패튤러로 살살 섞습니다. 너무 많이 섞지 마세요.

• 6

  비스코프 쿠키를 큼직하게 부숴 반죽에 조심스럽게 섞습니다.

• 7

  반죽을 유산지를 깐 베이킹 틀에 옮기고 스패튤러로 평평하게 만듭니다.

• 8

  브라우니를 오븐에서 25~30분간 굽습니다.

• 9

  틀째 식힙니다. 틀을 받침대에 올려 아래로 공기가 통하게 하면 좋습니다.

• 10

  식으면 틀에서 꺼냅니다. 브라우니 위에 비스코프 스프레드를 두껍게 펴 바릅니다. 그동안 다크 초콜릿을 중탕으로 녹입니다.

• 11

  녹인 다크 초콜릿을 스프레드 위에 가는 줄무늬로 뿌립니다 (숟가락이나 작은 짤주머니 사용).

• 12

  꼬치나 이쑤시개로 비스코프 스프레드와 초콜릿 위를 (반대 방향으로) 왔다 갔다 그어 깃털 무늬를 만듭니다.

• 13

  브라우니를 냉장고에 넣어 완전히 식힙니다.