Preparación

• 1

  Separa los huevos en dos cuencos y pon las yemas en uno de ellos para preparar la masa de los gofres.

• 2

  Añade la leche y la levadura, y bate hasta que la levadura se haya disuelto. A continuación, añade el agua tibia.

• 3

  Añade la harina tamizada al cuenco y mezcla hasta que no queden grumos.

• 4

  Añade la mantequilla derretida y la sal una vez que la harina se haya incorporado por completo.

• 5

  En otro bol, bate las claras de huevo hasta que estén espumosas.

• 6

  Incorpora con cuidado las claras de huevo a la masa de los gofres. Ten cuidado de no batir en exceso.

• 7

  Deja reposar la masa durante unos 20 minutos en un lugar cálido.

• 8

  Precalienta la gofrera y engrásala con aceite o mantequilla si es necesario.

• 9

  Vierte la masa en la gofrera.

• 10

  Hornea los gofres hasta que estén bien hechos. Pásalos a una rejilla para enfriar o mantenlos calientes en el horno.

• 11

  Cuando vayas a servir los gofres, calienta la crema para untar Biscoff.

• 12

  Decora los gofres con frutos rojos y rocía por encima la crema Biscoff derretida.

• 13

  Añade la nata montada, espolvorea con migas de galletas Biscoff y ya está listo para servir.