조리 방법

• 1

  달걀을 두 볼에 나눠 흰자와 노른자를 분리하고, 노른자는 와플 반죽용 볼에 담습니다.

• 2

  우유와 이스트를 넣고 이스트가 녹을 때까지 저어줍니다. 이어서 미지근한 물을 넣습니다.

• 3

  체 친 밀가루를 볼에 넣고 덩어리가 없어질 때까지 섞습니다.

• 4

  밀가루가 완전히 섞이면 녹인 버터와 소금을 넣습니다.

• 5

  다른 볼에 흰자를 넣고 폭신해질 때까지 휘핑합니다.

• 6

  흰자를 와플 반죽에 살살 섞습니다. 너무 많이 섞지 않도록 주의하세요.

• 7

  따뜻한 곳에서 반죽을 약 20분간 휴지시킵니다.

• 8

  와플 기계를 예열하고 필요하면 기름이나 버터를 바릅니다.

• 9

  반죽을 와플 기계에 붓습니다.

• 10

  와플이 노릇하게 구워질 때까지 굽습니다. 식힘망에 옮기거나 오븐에 넣어 따뜻하게 보관합니다.

• 11

  와플을 낼 준비가 되면 비스코프 스프레드를 데웁니다.

• 12

  와플을 붉은색 과일로 장식하고 녹인 비스코프 스프레드를 위에 뿌립니다.

• 13

  휘핑크림을 올리고 비스코프 쿠키 크럼블을 뿌리면 완성입니다.