Préparation

• 1

  Séparez les œufs dans deux bols et placez les jaunes d’œufs dans un bol pour préparer la pâte à gaufres.

• 2

  Ajoutez le lait et la levure et fouettez jusqu’à ce que la levure soit dissoute. Ajoutez maintenant l’eau tiède.

• 3

  Ajoutez la farine tamisée dans le bol et mélangez jusqu’à ce qu’il ne reste plus de morceaux.

• 4

  Ajoutez le beurre fondu et le sel une fois que la farine est bien incorporée.

• 5

  Dans un bol séparé, mélangez les blancs d’œufs jusqu’à ce qu’ils soient moelleux.

• 6

  Incorporez délicatement les blancs d’œufs dans la pâte à gaufres. Faites attention à ne pas trop mélanger.

• 7

  Laissez reposer la pâte environ 20 minutes à un endroit bien chaud.

• 8

  Préchauffez la gaufrier et graissez-la d’huile ou de beurre si besoin.

• 9

  Versez la pâte dans la gaufrier.

• 10

  Faites cuire les gaufres jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites. Transférez sur une grille de refroidissement ou gardez-les au chaud au four.

• 11

  Quand vous serez prêt à servir les gaufres, réchauffez la pâte à tartiner Biscoff®.

• 12

  Décorez les gaufres de fruits rouges et versez le Biscoff® fondu sur le dessus.

• 13

  Ajoutez la crème fouettée, saupoudrez de miettes de biscuits Biscoff® et vous êtes prêt à servir.