Des biscuits délicieusement chargés avec Biscoff®

Des biscuits délicieusement chargés avec Biscoff®

10 étapes

15 portions

Un biscuit Biscoff® est toujours un vrai plaisir, mais un biscuit tout juste cuit et fondant, chargé d’une pâte à tartiner Biscoff® et terminé par un biscuit Biscoff®, fait passer à un autre niveau.

Ingrédients

Cookie

280 g de farine tout usage
½ c. à café de bicarbonate de soude
1 cuillère à café à cuillère chimique
½ cuillère à café de sel casher
110 g de beurre non salé, température ambiante
180 g de pâte à tartiner Biscoff®
200 g de cassonade
105 g de sucre
1 œuf + 1 jaune d’œuf

Décoration

Biscuits Biscoff®
400 g de pâte à tartiner Biscoff®

Préparation

1
Préchauffez le four à 175°C (350°F). Tapissez une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.
2
Mélangez tous les ingrédients secs. Mélangez de la farine polyvalente, du bicarbonate de soude, de la levure chimique et du sel dans un bol. Mélangez bien et réservez.
3
Mélangez le beurre et le pâte à tartiner Biscoff® dans un bol séparé jusqu’à ce que le mélange prenne une couleur homogène.
4
Ajoutez ensuite du sucre brun et du sucre blanc et continuez à mélanger pendant encore 3 minutes.
5
Ajoutez les œufs et mélangez jusqu’à ce que ce soit bien combiné. Grattez les côtés du bol selon les besoins.
6
Incorporez soigneusement les ingrédients secs dans les ingrédients humides avec une spatule. Faites attention à ne pas trop mélanger.
7
Utilisez une cuillère de glace pour préparer les biscuits, une grande boule par biscuit. Roulez en boulettes et placez-les sur la plaque de cuisson préparée.
8
Faites cuire pendant 12 à 14 minutes, jusqu’à ce que les bords croustillants commencent à se former. Il vaut mieux sous-cuire les biscuits que de trop cuire.
9
Sortez-les du four et laissez-les refroidir quelques minutes. Placez-les sur une grille pour qu’elles refroidissent complètement.
10
Une fois refroidi, ajoutez environ 1 cuillère à soupe de tartinable Biscoff® sur les biscuits cuits au four. (Si le Biscoff® est dur, laissez au micro-ondes environ 30 secondes jusqu’à ce qu’il soit fondu.) Ajoutez des miettes de biscuits Biscoff® et un biscuit Biscoff® dessus.

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